«Литературное варенье»
Вкус классики
Реклама
24 июня

Ботаника — профессия военная

Через несколько часов на Красной площади начнется юбилейный парад в честь 75-летия Великой Победы. А редакция портала BOTSADY.ru сегодня рассказывает о подвиге сотрудников ботанического сада.

С первых дней Великой Отечественной войны Ботанический Институт имени В.Л. Комарова АН СССР приступил к перестройке тематики своей работы на военный лад. В ускоренном темпе был завершен труд по естественно-историческому районированию СССР. Изначально эта работа делалась для аграриев, но теперь приобрела новое значение. Для фронта были нужны военно-геоботанические карты.

Ботаники учили военных читать сделанные разведкой аэрофотоснимки — отличать на них небольшое болото от пригодной для огневой позиции лесной поляны, труднодоступный для военной техники вековой лес – от молодых деревьев; помогали находить на снимках замаскированные позиции противника.

На территории Ботанического сада, основанного Петром I как «Аптекарский огород», вновь стали выращивать лекарственные растения: белладонну, наперстянку, купырь и многие другие. Работали над тем, как повысить их урожайность.

Сотрудники Института подготовили рекомендации по применению дикорастущих лекарственных растений. Разработали рецептуру и технологию получения пихтового бальзама, ставшего легендарным для защитников и жителей осажденного Ленинграда — он спасал и от цинги и оказался отличным ранозаживляющим средством.

На фронте не хватало перевязочных материалов, и ботаники подсказали военврачам использовать в качестве ваты сфагновый мох — болот на линии обороны было предостаточно. К тому же сфагнум обладает антисептическими свойствами.

Но главной бедой для блокадного Ленинграда был голод.

Мука из сусака, щи из клевера и сныти, солянка из купыря и маринад из окопника

Знания и самоотверженный труд сотрудников Ботанического сада помогли спасти от голода тысячи жителей блокадного Ленинграда.

На месте спортивной площадки в Ботаническом саду развели овощные грядки. Нашли способ ускоренного выращивания картофеля и шампиньонов. Весь урожай уходил в госпитали, для питания раненых.

В разбомбленных и восстановленных оранжереях выращивали рассаду для горожан — более девяти миллионов саженцев различных овощных культур! Этого хватило, чтобы засадить все парки, скверы, цветочные клумбы и берега мелких рек!

Разрушенная пальмовая оранжерея

Кроме этого, сотрудники Ботанического института провели колоссальную исследовательскую работу по выявлению наиболее питательных местных дикорастущих растений. Была организована выставка и выпущено несколько брошюр, из которых горожане могли узнать какие растения съедобны, а какие ядовиты, а также сотни рецептов блюд из сорняков и декоративных растений. Причем сотрудники института даже позаботились о том, чтоб названия этих кушаний звучали аппетитно. «Икра из сборной зелени», «Солянка летняя из купыря и лопуха», «Форшмак из свекольника», «Рулет кисло-сладкий из лопуха и щавеля», «Фрикассе из зелени дикорастущих»

Но за красивыми названиями скрывалась горечь блокадной жизни.

Экспозиция для лекции о съедобных дикоросах во время блокады

«Фарш из капустных кочерыжек», «Котлеты из ботвы редиса и репы с мукой из сусака и желтой акации», «Щи зеленые сборные» предлагалось приготовить из сныти, купыря, мокрицы, липы, крапивы, клевера и подорожника, на бульоне из столярного клея. А «Сыр из тушеной зелени» приготовлялся из казеинового клея, смешанного с порошком сушеной крапивы и укропа.

И, конечно, один из главных подвигов ленинградского Ботанического института имени В. Л. Комарова АН СССР – в том, что несмотря на холод в разрушенных бомбежками оранжереях, учёным удалось спасти значительную часть коллекции Ботанического сада.

Научная работа в Ботаническом саду не прекращалась в блокаду

Сотрудники института отказывались уезжать в эвакуацию и оставлять своих «питомцев». Самоотверженно лечили пострадавшие растения, отогревали у себя на квартирах, в теплых учреждениях и госпиталях. А с тех экспонатов, которые были уже безнадежны, ботаники постарались собрать семена, черенки, споры, и ближайшей весной этот посевной материал был высажен в непострадавшей разводной теплице.

Погибшие от холода тропические растения

Первая экскурсия в ещё полуразрушенных оранжереях была проведена уже в 1946 году. Многие из растений, выживших в блокаду Ленинграда, можно и сегодня увидеть в коллекции Ботанического сада — они помечены георгиевскими ленточками. А оройя перуанская еще и делает редкий подарок ко Дню Победы! Впервые она зацвела в мае 1975 года, а в следующий раз к 50-летю Победы над фашистской Германией.

Сотрудники Ботанического сада

Руслан Сахно, специально для BOTSADY.ru из Санкт-Петербурга

8777
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-79020 от 28 августа 2020 г.
© 2020 BOTSADY.ru — главный портал ботанических садов России
Полное или частичное использование любых материалов сайта разрешено только при размещении активной ссылки, открытой для пользователей и поисковых систем. При использовании материалов в печатных публикациях упоминание источника и автора обязательны. При использовании материалов в них не разрешается вносить правки и изменения без согласования с редакцией BOTSADY.ru.
Яндекс.Метрика
Разработка сайта: Гуров и партнеры