На Майорке цветёт цикорий
В июне поля и луга на острове Майорка (Испания) окрашиваются в ярко-синий цвет. Это цветет цикорий обыкновенный (Cichorium intybus).
Многолетнее травянистое растение может достигать высоты до одного метра, листья цикория по форме напоминают одуванчиковые. У цикория стержневой корень, что позволяет растению сохранять влагу и формировать соцветия даже при повышенных температурах.
«Основные опылители цикория — это пчелы и бабочки, — говорит Джошуа Боррас, ботаник из Университета Балеарских островов. — В цветах много нектара, но мало пыльцы». Цикорий раскрывает свои цветы утром и закрывает их вечером.
Цикорий обыкновенный широко известен в качестве заменителя кофе, в этих целях используются корни растения. Однако жители Майорки употребляют в пищу также листья цикория, напоминающие по вкусу некоторые сорта салатов, такие как Радиччо, известный также как итальянский цикорий, или Тревизо.
В млечном соке цикория содержатся горечи, он применяется в лекарственных целях, оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. В народной медицине Майорки он считается мочегонным, лёгким слабительным и снижающим артериальное давление средство.
Татьяна Сизова, специально для BOTSADY.ru
Портал BOTSADY.ru работает при поддержке PR-агентства «Гуров и партнёры»