«Растения — герои войны»
К
Голод и болезни — вечные спутники войны. С первых же дней Великой Отечественной страна остро почувствовала нехватку лекарственных средств. Многие фармацевтические предприятия были разрушены, а эвакуированные не успели начать работать. Огромная территория европейской части страны, на которой в мирное время велись заготовки лекарственного сырья, была оккупирована.
Ещё страшнее оказалась ситуация с продовольствием. В городах жители разбивали огороды на каждом свободном от асфальта участке земли. В деревнях люди выкапывали из мёрзлой земли прошлогоднюю неубранную картошку. Из неё делали крахмал, который шёл на «оладьи». Многие из тех, кому довелось пройти войну в тылу, вспоминают те «оладьи» как лакомство.
А вот другой рецепт, изданный в блокадном Ленинграде: «Корни лопуха отварить, нарезать небольшими кусочками. Подавать заправленными каким-либо соусом». Сегодня такое скорее можно прочесть в разделе модных диет, а в те страшные годы в пищу шло всё что можно. На выставке можно увидеть и другие рецепты военных лет. Например, студень из лишайников или десерт из желудей.
В то же время не прекращалась работа по поиску новых свойств хорошо известных растений. За четыре года войны в медицинскую практику было введено около 50 лекарственных растений, большинство из которых научная медицина к
Кровохлёбка, льнянка, пихта, лебеда и сныть. Вот лишь малая часть растений-героев, представленных на выставке в Биомузее. Это растения, без которых (и здесь нет никаких преувеличений) наш народ не справился бы в то страшное время. Сотрудники музея надеятся, что эта выставка станет своеобразным памятником зелёным помощникам.
Напомним, что недавно на портале BOTSADY была опубликована статья «Ботаника — профессия военная», в которой мы рассказывали о подвиге сотрудников ленинградского ботанического сада.
BOTSADY.ru
Портал BOTSADY.ru работает при поддержке PR-агентства «Гуров и партнёры»
