Победитель Национальной экологической премии имени В. И. Вернадского
 
Победитель Национальной экологической премии имени В. И. Вернадского
«Литературное варенье»
Вкус классики
Реклама
11 июля, 2020

Всемирный день шоколада

Все мы очень любим шоколад — в мире существует огромное количество разных его рецептов, и даже есть музеи шоколада (в России они находятся в Москве, Петербурге и Покрове). А в июле отмечается Всемирный день этой сладости.

Есть множество национальных дней шоколада и дней конкретных шоколадных изделий; в англоязычном мире считается главным праздник 7 июля, а в России — 11 июля. Правда, никто точно не знает, почему при учреждении праздника во Франции в 1995 году было выбрано именно начало июля — некоторые источники связывают это с появлением шоколада в Европе в 1550 году. До этого шоколад употребляли в основном ацтеки: из какао-бобов они изготавливали горький напиток, а сами бобы использовали как валюту.

Шоколад изготавливают из плодов дерева какао, которое на латыни называется Theobroma — пища богов. Растущие на стволе крупные плоды (в каждом 20-60 какао-бобов) срезают и оставляют бродить на 10 дней, после чего сушат, обжаривают и измельчают. Получившуюся массу разделяют на какао-масло и какао-порошок. Помимо кулинарии, продукты шоколадного дерева используют в парфюмерии и фармакологии, а шелуху бобов — в качестве корма для скота.

Марина Ф. Гурова, специально для BOTSADY.ru.

4981
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-79020 от 28 августа 2020 г.
© 2021 BOTSADY.ru — главный портал ботанических садов России
Полное или частичное использование любых материалов сайта разрешено только при размещении активной ссылки, открытой для пользователей и поисковых систем. При использовании материалов в печатных публикациях упоминание источника и автора обязательны. При использовании материалов в них не разрешается вносить правки и изменения без согласования с редакцией BOTSADY.ru.
Яндекс.Метрика
Разработка сайта: Гуров и партнеры