«Литературное варенье»
Вкус классики
Реклама
11 июля

Всемирный день шоколада

Все мы очень любим шоколад — в мире существует огромное количество разных его рецептов, и даже есть музеи шоколада (в России они находятся в Москве, Петербурге и Покрове). А в июле отмечается Всемирный день этой сладости.

Есть множество национальных дней шоколада и дней конкретных шоколадных изделий; в англоязычном мире считается главным праздник 7 июля, а в России — 11 июля. Правда, никто точно не знает, почему при учреждении праздника во Франции в 1995 году было выбрано именно начало июля — некоторые источники связывают это с появлением шоколада в Европе в 1550 году. До этого шоколад употребляли в основном ацтеки: из какао-бобов они изготавливали горький напиток, а сами бобы использовали как валюту.

Шоколад изготавливают из плодов дерева какао, которое на латыни называется Theobroma — пища богов. Растущие на стволе крупные плоды (в каждом 20-60 какао-бобов) срезают и оставляют бродить на 10 дней, после чего сушат, обжаривают и измельчают. Получившуюся массу разделяют на какао-масло и какао-порошок. Помимо кулинарии, продукты шоколадного дерева используют в парфюмерии и фармакологии, а шелуху бобов — в качестве корма для скота.

Марина Ф. Гурова, специально для BOTSADY.ru.

2931
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-79020 от 28 августа 2020 г.
© 2020 BOTSADY.ru — главный портал ботанических садов России
Полное или частичное использование любых материалов сайта разрешено только при размещении активной ссылки, открытой для пользователей и поисковых систем. При использовании материалов в печатных публикациях упоминание источника и автора обязательны. При использовании материалов в них не разрешается вносить правки и изменения без согласования с редакцией BOTSADY.ru.
Яндекс.Метрика
Разработка сайта: Гуров и партнеры