«Литературное варенье»
Вкус классики
Реклама
16 июля

Иркутские учёные займутся изучением трюфелей

Научные аспекты культивирования трюфелей (род Tuber) будут исследованы учёными Иркутского государственного университета (ИГУ), выигравшими грант Российского научного фонда (РНФ). Проект будет реализован в течение двух лет на базе Ботанического сада биолого-почвенного факультета ИГУ.

«Зачастую представления о трюфеле ограничиваются тем, что это очень дорогой гриб, который подают в элитных ресторанах. Для нас же — это не просто кулинарный деликатес. Трюфель — это, прежде всего, живой организм, который можно вырастить в лабораторных условиях и понять, какие природные вещества синтезирует данный гриб, возможно ли на основе данных молекул разработать новые лекарственные препараты», — отметил руководитель проекта, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ИГУ Денис Аксёнов-Грибанов.

В связи с условиями образования микоризы, то есть симбиоза гриба и корневой системы растения, а также факторами окружающей среды, биология трюфеля сложна для изучения. Для реализации проекта в научно-исследовательской части ИГУ будет создана специальная лаборатория. Впоследствии к исследованию подключат студентов и молодых учёных университета.

BOTSADY.ru

3170
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-79020 от 28 августа 2020 г.
© 2020 BOTSADY.ru — главный портал ботанических садов России
Полное или частичное использование любых материалов сайта разрешено только при размещении активной ссылки, открытой для пользователей и поисковых систем. При использовании материалов в печатных публикациях упоминание источника и автора обязательны. При использовании материалов в них не разрешается вносить правки и изменения без согласования с редакцией BOTSADY.ru.
Яндекс.Метрика
Разработка сайта: Гуров и партнеры