Победитель Национальной экологической премии имени В. И. Вернадского
 
Победитель Национальной экологической премии имени В. И. Вернадского
«Литературное варенье»
Вкус классики
Реклама
13 января

Учёные создали инновационный материал, используя чайный гриб

Инженеры Массачусетского технологического института и Имперского колледжа Лондона разработали новый способ получения прочного многофункционального материала с использованием симбиотической культуры бактерий и дрожжей (SCOBY, symbiotic culture of bacteria and yeast). SCOBY — это «мать» комбучи, или напитка, известного нам как чайный гриб. 

Используя SCOBY, исследователи получили целлюлозу с ферментами, которые могут выполнять различные функции, например, распознавать загрязняющие окружающую среду вещества. Учёные также смогли включить дрожжи непосредственно в продукт, создавая своего рода живые материалы, которые могут быть использованы для очистки воды или для производства «умной» упаковки.

Большинство штаммов дрожжей, используемых для ферментации, трудно генетически модифицировать, поэтому Специалисты использовали пекарские дрожжи Saccharomyces cerevisiae, объединив их с бактерией Komagataeibacter rhaeticus. 

Как и другие «лабораторные» дрожжи, выбранный штамм может производить ферменты, которые светятся в темноте или улавливают загрязняющие вещества в окружающей среде. Более того, дрожжи могут быть запрограммированы на расщепление подобных веществ. Бактерии в смешанной культуре производят большое количество жёсткой целлюлозы — она служит каркасом для многофункционального материала. Чтобы его вырастить, требуется всего несколько дней. По словам специалистов, если дать бактериям и дрожжам работать достаточно долго, они способны заполнить целую ванну.

«Мы предвидим будущее, в котором различные материалы можно будет выращивать дома или на местных предприятиях, используя лишь биологию, а не ресурсоёмкое централизованное производство», — рассказал Тимоти Лу, работающий на кафедре электротехники, информатики и биологической инженерии Массачусетского технологического института.

BOTSADY.ru, по материалам Phys. org, фото: Imperial College London

1388
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-79020 от 28 августа 2020 г.
© 2021 BOTSADY.ru — главный портал ботанических садов России
Полное или частичное использование любых материалов сайта разрешено только при размещении активной ссылки, открытой для пользователей и поисковых систем. При использовании материалов в печатных публикациях упоминание источника и автора обязательны. При использовании материалов в них не разрешается вносить правки и изменения без согласования с редакцией BOTSADY.ru.
Яндекс.Метрика
Разработка сайта: Гуров и партнеры