В Париже открылась самая большая городская ферма в Европе

На крыше зала № 6 парижского выставочного центра у Версальской заставы, где ежегодно проходит Международная сельскохозяйственная выставка, разместилась Nature Urbain — самая большая городская ферма в Европе.

На площади четыре тысячи квадратных метров под открытым небом выращивают клубнику, помидоры, баклажаны, мангольд, кинзу, всего около 20 видов растений. Общая же территория фермы составляет 14 тыс. квадратных метров. Завершить благоустройство планируется в течение двух лет.

На ферме используют методы вертикального земледелия и технологии аэропоники и гидропоники. В первом случае, клубника и швейцарский мангольд растут в специальных ячейках на вертикальных металлических колоннах. Корни растений обнажены и каждые 12 минут опрыскиваются питательной жидкостью, состоящей из минеральных удобрений и органических элементов, таких как водоросли. Такой способ в отличие от традиционного предполагает более низкое потребление воды — до 90% используется повторно. Во втором — горизонтальные желоба, расположенные на уровне груди и выровненные по рядам, в которых на подложке из кокосового волокна растут томаты, их корни постоянно погружены в питательную жидкость.

На крыше рядом с фермой построят ресторан бренда Le Perchoir, меню которого будет частично состоять из продуктов, выращенных на месте. Также в планах Nature Urbain производство тысячи овощей и ягод ежедневно, аренда небольших участков для местных жителей, экскурсии для школьников и проведение корпоративных мастер-классов.

«Городская ферма будет снабжать жителей юга Парижа и соседних муниципалитетов напрямую или через сеть магазинов», — говорит Паскаль Харди, основатель Nature Urbain. Как отмечают в компании, у них нет задачи накормить весь Париж. Для этого слишком мало места, и не все культуры — например, морковь и картофель — могут расти без почвы.

Татьяна Сизова, специально для BOTSADY.ru

Портал BOTSADY.ru работает при поддержке PR-агентства «Гуров и партнёры»